全套千叶豆腐加工设备具体包括：千页豆腐斩拌机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机、切片机、切丝机、拉花机、真空包装机以及后期卤制深加工的设备等。  

小型千叶豆腐生产加工设备  

全套千叶豆腐加工设备在此着重为用户介绍其中的zui重要的一款前期加工设备：千页豆腐斩拌机，以80型为例，说明一下设备的具体配置：  

1、型号：80变频型；  

2、一次zui大装料：60公斤；（很多厂家装料为50公斤）  

3、外置变频器与电器元件：降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）  

4、变频器：定制易驱牌，动力足；  

5、电器：法国施耐德电器；（很多厂家一般会选普通的或者国产正泰电器）  

6、轴承：瑞典SKF轴承；（很多厂家一般会选择国内轴承）  

7、电机：国标开元纯铜线变频电机；  

8、斩拌刀：天津定制；（其它厂家很多为肉类斩拌刀生锈）  

9、斩拌锅材质：不锈钢304材质，不生锈；（有很多厂家选择201材质，不符合食品卫生要求）  

10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足60公斤）  

11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）  

12、功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW；  

13、主机尺寸：2000*1300*1400mm；  

14、安装尺寸：3000*2500*2000mm；  

备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。千页豆腐斩拌机可以生产肉丸、烤肠；但肉类斩拌机绝对不能生产千页豆腐。  

小型千叶豆腐生产加工设备  

单门单车蒸箱具体配置如下：  

1、型号：单门单车型，此型号可配80型斩拌机使用，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；  

2、整体聚氨脂发泡，保温性能好；  

3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德品牌，品质好。  

4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；  

5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；  

6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小一致，高度可不一致；  

7、蒸车：尺寸根据成型盘的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板为304材质；箱内蒸车免费赠送；  

8、产量：30盘/车，一次蒸制200-300kg左右，产量与用户定制的成型盘大小有关。  

9、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。煤锅炉、电加热锅炉、天燃汽蒸汽发生器、煤汽蒸汽发生器都可通用。  

切块切片机单机的具体配置如下：  

1、刀片定制，超薄1mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；  

2、气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为双缸，型号加大为160*300型两只，保证了切割顺畅，阻力小；  

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，海带，凉粉，熟猪皮等物料；  

4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；  

5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后zui后一块掉不下去，配合两种小工作操作；  

6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；  

7、单机可带斜坡，可不带斜坡直接接料车操作，也可配带传送带使用；  

8、采用脚踏式切割方式，操作方便；当然用户也可选择手柄式旋转；  

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。  

10、鱼豆腐用户切割可以选择带清洗水槽，产量高的用户可以选择全自动型，跟后期的油炸相连接，实现了自动化生产。  

高配置的设备能够保证设备的质量好，售后简单。用户能够更好的使用设备，延长设备的使用寿命等。诸城市金博威食品机械生产的千页豆腐，鱼豆腐，QQ豆干，烧鱼板成套生产加工设备价位适中配置高，细节完善.

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